Открываем папку modules/search, в ней находим 2 файла-шаблона: search-results.tpl.php и search-result.tpl.php и копируем в папку вашей темы.

search-results.tpl.php по большому счету в принципе можно и не трогать, в этом файле идет вывод самого поиска и пейджера ниже, а вот файл search-result.tpl.php - это то что нам нужно. Он отвечает за вывод каждого индивдуального результата (что-то наподобие вывода списка нод во views, только в нашем случае это результаты поиска).

Для того чтобы посмотреть все доступные данные вводим в search-result.tpl.php:

print_r($result); // в переменной $result хранятся все необходимые данные.

Дальшем мы видим все данные и выводим то, что захотим :) Например если вы хотите изменить вывод даты:

Стираем переменную $info и заместо нее пишем:

format_date($result['date'], 'custom', 'd.m.y'); // выведет 12.12.12 (12 декабря 2012 года)